J.C. Chirgwin, P. de Roover, J.T. Dijkman, El burro como animal de trabajo. Manual de capacitación, FAO, Roma, 2000
Un manual que ofrece a quienes utilicen burros, o quieran utilizarlos en el futuro, como ayuda en las labores del campo, una guía completa sobre las características del burro, sus cuidados, su salud y su manejo como animal de trabajo. El texto se acompaña de numerosas fotografía e ilustraciones de gran utilidad para una mejor comprensión.
Del prólogo:
«Los animales de trabajo prestan en el mundo entero un continuo y oportuno servicio a la comunidad, especialmente a los grupos rurales y frecuentemente a sus miembros más desvalidos…»
«En cualquier lugar donde existan burros ellos están siempre asociados, de preferencia, a familias con escasos recursos y como animales de trabajo que les brindan un apoyo esencial. Son animales rústicos, poco exigentes, robustos, sobre todo con relación a su tamaño corporal relativamente pequeño, y son baratos. Su carácter es dócil y son muy inteligentes; son animales muy sufridos y de gran resistencia. Esta combinación de características hace del burro un animal de trabajo excepcional. Se espera que este manual permita ayudar a los interesados en ellos a promover que estos animales reciban buen trato y obtener así de ellos no sólo un trabajo eficaz, sino también el placer de compartir de una hermosa labor que se puede realizar por muchos años.»